Le E141 est-il halal ?
Le E141 est généralement considéré comme halal. E141 — Complexes cuivriques des chlorophylles et chlorophyllines : (i) complexes cuivriques des chlorophylles (ii) complexes cuivriques des chlorophyllines — est utilisé dans l'alimentation comme colorant. L'évaluation est ici simple : E141 est produit à partir de matières premières végétales ou minérales, une catégorie que le droit alimentaire islamique accepte. Cela vaut quelle que soit la marque : un produit ne devient pas douteux du seul fait de contenir E141.
Classification automatisée, et non un avis religieux. Aucun savant ni organisme de certification n'a examiné cette évaluation — vérifiez toujours la certification halal du produit lui-même.
Qu'est-ce que le E141 ?
Complexes cuivriques des chlorophylles et chlorophyllines : (i) complexes cuivriques des chlorophylles (ii) complexes cuivriques des chlorophyllines. Colorant alimentaire (vert)
D'où provient le E141 ?
Le E141 est obtenu à partir de sources végétales, minérales ou synthétiques : il ne pose donc pas en soi de problème d'origine animale.
Origine et avis des savants sur E141
Il n'existe pas de désaccord savant notable sur les additifs comme E141. Les substances d'origine végétale, minérale ou synthétique sont licites dans toutes les écoles du droit musulman, en vertu du principe selon lequel les aliments sont permis sauf interdiction expresse — la position que le Conseil européen de la fatwa et de la recherche applique aux numéros E végétaux et synthétiques. La question pratique que soulèvent les savants est la contamination croisée en usine, qui relève de la certification du produit et non de l'additif lui-même.
- Fatwa Islamweb 380653 — les aliments et leur licéité : l'istihala et l'istihlak appliqués aux additifs, d'après le Conseil de jurisprudence islamique
- Fatwa Islamweb 348928 — vérifier les ingrédients des produits alimentaires est-il un excès ?
- Fatwa Islamweb 520042 — la consommation des additifs provenant d'os d'animaux non halal
| Fonction | Colorant |
|---|---|
| Le E141 est-il végétarien ? | Convient aux végétariens |
| Autorisé dans l’UE | Oui |
| Autorisé aux États-Unis | Oui |
| Régulateur alimentaire | la DGCCRF (France) Sécurité alimentaire uniquement — ce n'est pas une autorité en matière de halal. |
Le E141 est identifié au niveau international sous le code Codex/INS 141.
Autorisation dans l'UE : Oui.
Autorisation aux États-Unis : Oui.
Statut végétarien : Convient aux végétariens.
Produits contenant du E141
Produits de notre base qui mentionnent le E141 dans leurs ingrédients :
- Honey Roasted Pistachio Mochi Ice Cream — Little Moons (Douteux (mushbooh))
- Jelly Tots — Rowntree's (Halal)
- Colman mint sause — Colman’s (Halal)
Comment ce verdict a été établi
Le E141 est fabriqué à partir de matières premières végétales ou minérales, sans apport animal.
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Sur quoi cela repose
La classification de E141 repose sur des registres publics et non sur une opinion : la taxonomie Open Food Facts fournit le signal d'origine et la fonction technologique, le registre de la Food Standards Agency britannique confirme le statut d'autorisation, et le règlement (UE) n° 231/2012 définit les matières premières à partir desquelles il peut légalement être fabriqué.
Questions fréquentes
Le E141 est-il halal ?
Le E141 est généralement considéré comme halal. E141 — Complexes cuivriques des chlorophylles et chlorophyllines : (i) complexes cuivriques des chlorophylles (ii) complexes cuivriques des chlorophyllines — est utilisé dans l'alimentation comme colorant. L'évaluation est ici simple : E141 est produit à partir de matières premières végétales ou minérales, une catégorie que le droit alimentaire islamique accepte. Cela vaut quelle que soit la marque : un produit ne devient pas douteux du seul fait de contenir E141.
D'où provient le E141 ?
Le E141 est obtenu à partir de sources végétales, minérales ou synthétiques : il ne pose donc pas en soi de problème d'origine animale.
Tous les savants sont-ils d'accord sur E141 ?
Il n'existe pas de désaccord savant notable sur les additifs comme E141. Les substances d'origine végétale, minérale ou synthétique sont licites dans toutes les écoles du droit musulman, en vertu du principe selon lequel les aliments sont permis sauf interdiction expresse — la position que le Conseil européen de la fatwa et de la recherche applique aux numéros E végétaux et synthétiques. La question pratique que soulèvent les savants est la contamination croisée en usine, qui relève de la certification du produit et non de l'additif lui-même.
Quel est le lien entre le E141 et la numérotation Codex/INS ainsi que les réglementations alimentaires régionales ?
Le E141 est identifié au niveau international sous le code Codex/INS 141. Autorisation dans l'UE : Oui. Autorisation aux États-Unis : Oui. Statut végétarien : Convient aux végétariens.
Comment ce verdict a été établi
Le E141 est fabriqué à partir de matières premières végétales ou minérales, sans apport animal.
Quels additifs sont liés au E141 ?
Même fonction — Colorant: E140, E143, E133, E132; Même série de numéros E — Colorants: E142, E131, E151, E130
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