Le E428 est-il halal ?
Le E428 est mushbooh (douteux) : il peut être d'origine animale ou non halal, son statut dépend donc de la source utilisée. E428 — Gélatine — est un additif alimentaire. Le doute tient à sa matière première : E428 est obtenu à partir d'animaux, et les étiquettes indiquent rarement de quel animal il s'agit ni s'il a été abattu selon le rite halal. Un certificat halal sur le produit concerné, ou une source déclarée que les règles admettent, lève le doute ; une source illicite déclarée, comme le porc, le rend haram.
Classification automatisée, et non un avis religieux. Aucun savant ni organisme de certification n'a examiné cette évaluation — vérifiez toujours la certification halal du produit lui-même.
Qu'est-ce que le E428 ?
Gélatine. Gélifiant
D'où provient le E428 ?
Le E428 est d'origine animale. Son caractère halal dépend donc de l'animal source et de son mode d'abattage, que la liste d'ingrédients n'indique jamais — vérifiez la certification du produit.
Origine et avis des savants sur E428
Pour un additif d'origine animale comme E428, tout dépend de la source. Les organismes de certification appliquant la norme OIC/SMIIC ne l'admettent que s'il provient d'un animal licite, abattu rituellement lorsque l'abattage s'applique, et tiennent une source non déclarée pour douteuse — la lecture prudente que rapporte ce site. Le Conseil européen de la fatwa et de la recherche, dans un avis relayé par Islamweb, considère que les additifs transformés au point que la substance d'origine disparaît (istihala) deviennent purs et licites. Les lecteurs qui suivent cette position peuvent aboutir à une conclusion plus indulgente que le verdict affiché ici.
La gélatine est l'additif le plus discuté de la jurisprudence halal. La gélatine porcine est illicite de l'avis général. Pour la gélatine bovine, la plupart des organismes de certification et la ligne OCI/SMIIC exigent que l'animal ait été abattu selon le rite halal, tandis qu'une position minoritaire, dont des avis relayés par Islamweb appliquant l'istihala, tient la gélatine pour si profondément transformée par rapport au collagène dont elle est issue qu'elle en devient licite. La gélatine de poisson est admise par toutes les écoles. Comme l'étiquette précise rarement de laquelle il s'agit, ce site classe la gélatine d'origine non précisée comme douteuse : le code seul ne permet pas de trancher, alors qu'un certificat halal, ou une origine déclarée (poisson ou bovin abattu selon le rite halal), le permet.
- Fatwa Islamweb 380653 — les aliments et leur licéité : l'istihala et l'istihlak appliqués aux additifs, d'après le Conseil de jurisprudence islamique
- Fatwa Islamweb 348928 — vérifier les ingrédients des produits alimentaires est-il un excès ?
- Fatwa Islamweb 520042 — la consommation des additifs provenant d'os d'animaux non halal
| Le E428 est-il végétarien ? | Statut végétarien inconnu |
|---|---|
| Autorisé dans l’UE | Oui |
| Autorisé aux États-Unis | Oui |
| Régulateur alimentaire | la DGCCRF (France) Sécurité alimentaire uniquement — ce n'est pas une autorité en matière de halal. |
Le E428 est identifié au niveau international sous le code Codex/INS 428.
Autorisation dans l'UE : Oui.
Autorisation aux États-Unis : Oui.
Statut végétarien : Statut végétarien inconnu.
Produits contenant du E428
Produits de notre base qui mentionnent le E428 dans leurs ingrédients :
- Lucky Charms — Lucky Charms (Haram)
- Dry Roasted Salted Peanuts — Planters (Haram)
- Fruit Snacks — Welch's (Haram)
- Bourn Vita 500Gram Pauch — Cadbury (Haram)
- Secret de mousse — Nestlé, La Laitière (Haram)
- Beurre Léger Doux 40% MG — Président (Haram)
- Mamba — Mamba, Storck (Haram)
- Premium Omega-3 — Ocean's Essentials (Haram)
- Vanilla Yogurt — Activia (Halal)
- vanilla — Activia (Haram)
- Activia — Activia, Danone (Haram)
- Mega Roulette — Haribo (Haram)
Comment ce verdict a été établi
Le E428 est d'origine animale. Les règles du halal ne l'admettent que s'il provient d'un animal licite, abattu selon le rite halal lorsque l'abattage s'applique, et l'étiquette ne précise pas la source utilisée : c'est cette source non déclarée qui le rend douteux.
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Sur quoi cela repose
La classification de E428 repose sur des registres publics et non sur une opinion : la taxonomie Open Food Facts fournit le signal d'origine et la fonction technologique, le registre de la Food Standards Agency britannique confirme le statut d'autorisation, et le règlement (UE) n° 231/2012 définit les matières premières à partir desquelles il peut légalement être fabriqué.
Questions fréquentes
Le E428 est-il halal ?
Le E428 est mushbooh (douteux) : il peut être d'origine animale ou non halal, son statut dépend donc de la source utilisée. E428 — Gélatine — est un additif alimentaire. Le doute tient à sa matière première : E428 est obtenu à partir d'animaux, et les étiquettes indiquent rarement de quel animal il s'agit ni s'il a été abattu selon le rite halal. Un certificat halal sur le produit concerné, ou une source déclarée que les règles admettent, lève le doute ; une source illicite déclarée, comme le porc, le rend haram.
D'où provient le E428 ?
Le E428 est d'origine animale. Son caractère halal dépend donc de l'animal source et de son mode d'abattage, que la liste d'ingrédients n'indique jamais — vérifiez la certification du produit.
Tous les savants sont-ils d'accord sur E428 ?
Pour un additif d'origine animale comme E428, tout dépend de la source. Les organismes de certification appliquant la norme OIC/SMIIC ne l'admettent que s'il provient d'un animal licite, abattu rituellement lorsque l'abattage s'applique, et tiennent une source non déclarée pour douteuse — la lecture prudente que rapporte ce site. Le Conseil européen de la fatwa et de la recherche, dans un avis relayé par Islamweb, considère que les additifs transformés au point que la substance d'origine disparaît (istihala) deviennent purs et licites. Les lecteurs qui suivent cette position peuvent aboutir à une conclusion plus indulgente que le verdict affiché ici. La gélatine est l'additif le plus discuté de la jurisprudence halal. La gélatine porcine est illicite de l'avis général. Pour la gélatine bovine, la plupart des organismes de certification et la ligne OCI/SMIIC exigent que l'animal ait été abattu selon le rite halal, tandis qu'une position minoritaire, dont des avis relayés par Islamweb appliquant l'istihala, tient la gélatine pour si profondément transformée par rapport au collagène dont elle est issue qu'elle en devient licite. La gélatine de poisson est admise par toutes les écoles. Comme l'étiquette précise rarement de laquelle il s'agit, ce site classe la gélatine d'origine non précisée comme douteuse : le code seul ne permet pas de trancher, alors qu'un certificat halal, ou une origine déclarée (poisson ou bovin abattu selon le rite halal), le permet.
Quel est le lien entre le E428 et la numérotation Codex/INS ainsi que les réglementations alimentaires régionales ?
Le E428 est identifié au niveau international sous le code Codex/INS 428. Autorisation dans l'UE : Oui. Autorisation aux États-Unis : Oui. Statut végétarien : Statut végétarien inconnu.
Comment ce verdict a été établi
Le E428 est d'origine animale. Les règles du halal ne l'admettent que s'il provient d'un animal licite, abattu selon le rite halal lorsque l'abattage s'applique, et l'étiquette ne précise pas la source utilisée : c'est cette source non déclarée qui le rend douteux.
Quels additifs sont liés au E428 ?
Également d'origine animale: E542, E630, E632, E633; Même série de numéros E — Épaississants, stabilisants et émulsifiants: E427, E429, E426, E430
Vérifiez n’importe quel produit en quelques secondes
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