Le E1105 est-il halal ?
Le E1105 est généralement considéré comme halal. E1105 — Lysozyme — est utilisé dans l'alimentation comme conservateur. E1105 peut être d'origine animale, mais uniquement à partir de matières que les règles halal autorisent elles-mêmes — le type de source qui n'exige aucune condition d'abattage. Les végétariens stricts peuvent préférer éviter E1105, mais du point de vue halal aucune condition d'abattage ne s'applique à ce type de source.
Classification automatisée, et non un avis religieux. Aucun savant ni organisme de certification n'a examiné cette évaluation — vérifiez toujours la certification halal du produit lui-même.
Qu'est-ce que le E1105 ?
Lysozyme. Conservateur
D'où provient le E1105 ?
Le E1105 peut être produit à partir de matières premières végétales ou animales, et l'étiquette ne le précise presque jamais. Le même numéro E peut donc provenir d'une source différente d'un produit à l'autre : lorsque l'origine compte, vérifiez la certification du produit concerné.
Origine et avis des savants sur E1105
Les additifs comme E1105 suscitent peu de controverse savante : une matière d'origine animale issue d'une source licite — lait, œufs, abeilles ou similaire — n'entraîne d'exigence d'abattage dans aucune école majeure. Les discussions qui existent portent sur les chaînes de dérivation, par exemple si une enzyme ou un support d'origine animale a touché la production, ce que seuls les audits de certification, et non les listes d'ingrédients, peuvent vérifier. Les végétariens stricts appliquent leur propre filtre, que la ligne « végétarien » ci-dessus reflète.
- Fatwa Islamweb 380653 — les aliments et leur licéité : l'istihala et l'istihlak appliqués aux additifs, d'après le Conseil de jurisprudence islamique
- Fatwa Islamweb 348928 — vérifier les ingrédients des produits alimentaires est-il un excès ?
- Fatwa Islamweb 520042 — la consommation des additifs provenant d'os d'animaux non halal
| Fonction | Conservateur |
|---|---|
| Le E1105 est-il végétarien ? | Ne convient pas aux végétariens |
| Autorisé dans l’UE | Non |
| Régulateur alimentaire | la DGCCRF (France) Sécurité alimentaire uniquement — ce n'est pas une autorité en matière de halal. |
Le E1105 est identifié au niveau international sous le code Codex/INS 1105.
Autorisation dans l'UE : Non.
Statut végétarien : Ne convient pas aux végétariens.
Produits contenant du E1105
Produits de notre base qui mentionnent le E1105 dans leurs ingrédients :
- Pesto verde — Carrefour Classic (Douteux (mushbooh))
- Grana Padano DOP rallado/ralado — Milbona (Douteux (mushbooh))
Comment ce verdict a été établi
Le E1105 peut être d'origine animale, mais les sources dont il est issu ne sont pas elles-mêmes interdites. Si vous évitez tout ingrédient d'origine animale, renseignez-vous auprès du fabricant.
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Sur quoi cela repose
La classification de E1105 repose sur des registres publics et non sur une opinion : la taxonomie Open Food Facts fournit le signal d'origine et la fonction technologique, le registre de la Food Standards Agency britannique confirme le statut d'autorisation, et le règlement (UE) n° 231/2012 définit les matières premières à partir desquelles il peut légalement être fabriqué.
Questions fréquentes
Le E1105 est-il halal ?
Le E1105 est généralement considéré comme halal. E1105 — Lysozyme — est utilisé dans l'alimentation comme conservateur. E1105 peut être d'origine animale, mais uniquement à partir de matières que les règles halal autorisent elles-mêmes — le type de source qui n'exige aucune condition d'abattage. Les végétariens stricts peuvent préférer éviter E1105, mais du point de vue halal aucune condition d'abattage ne s'applique à ce type de source.
D'où provient le E1105 ?
Le E1105 peut être produit à partir de matières premières végétales ou animales, et l'étiquette ne le précise presque jamais. Le même numéro E peut donc provenir d'une source différente d'un produit à l'autre : lorsque l'origine compte, vérifiez la certification du produit concerné.
Tous les savants sont-ils d'accord sur E1105 ?
Les additifs comme E1105 suscitent peu de controverse savante : une matière d'origine animale issue d'une source licite — lait, œufs, abeilles ou similaire — n'entraîne d'exigence d'abattage dans aucune école majeure. Les discussions qui existent portent sur les chaînes de dérivation, par exemple si une enzyme ou un support d'origine animale a touché la production, ce que seuls les audits de certification, et non les listes d'ingrédients, peuvent vérifier. Les végétariens stricts appliquent leur propre filtre, que la ligne « végétarien » ci-dessus reflète.
Quel est le lien entre le E1105 et la numérotation Codex/INS ainsi que les réglementations alimentaires régionales ?
Le E1105 est identifié au niveau international sous le code Codex/INS 1105. Autorisation dans l'UE : Non. Statut végétarien : Ne convient pas aux végétariens.
Comment ce verdict a été établi
Le E1105 peut être d'origine animale, mais les sources dont il est issu ne sont pas elles-mêmes interdites. Si vous évitez tout ingrédient d'origine animale, renseignez-vous auprès du fabricant.
Quels additifs sont liés au E1105 ?
Même fonction — Conservateur: E928, E508, E385, E384; Origine également variable — animale ou végétale: E1104, E921, E920, E640; Même série de numéros E — Autres additifs: E1103, E1102, E1101, E1100
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