Guías de alimentación halal

Respuestas claras a las preguntas más frecuentes sobre la alimentación halal: qué contiene un producto, por qué es halal o no, y qué comprobar en la etiqueta.

• ¿Cómo saber si un producto es halal? — Cómo comprobar un alimento paso a paso: sellos halal, lista de ingredientes, aditivos con un origen animal oculto, sellos vegetarianos y fabricantes.
• ¿La gelatina es halal? — La gelatina es halal o no según su fuente: cerdo, vacuno o pescado. Qué dicen los ulemas, el debate sobre la istihalah y dónde se esconde la gelatina.
• ¿El ginger ale es halal? — El ginger ale es un refresco, no una cerveza. Qué lleva, qué ingredientes son halal y la única duda abierta: el etanol de los aromas naturales.
• ¿El hummus es halal? — El hummus lleva garbanzos, tahini, limón, ajo y aceite, todo de origen vegetal. Qué puede volver dudosa una tarrina comprada y cómo leer su etiqueta.
• ¿La salsa de ostras es halal? — La salsa de ostras se hace con extracto de ostra. Tres de las cuatro escuelas jurídicas la permiten; la hanafí, no. Qué más revisar en la etiqueta.
• ¿Red Bull es halal? — La taurina de Red Bull es sintética, no viene de toros, y la bebida no lleva alcohol ni ingredientes animales. Qué hay en la lata y en la Sugarfree.
• ¿Qué significa mushbooh? — Mushbooh significa dudoso: ni claramente halal ni claramente haram. De dónde viene la palabra, qué aditivos lo son y qué disipa la duda.
• ¿Qué aditivos alimentarios son haram? — Los aditivos calificados como haram (E120, E542, E904, E920, E921), las familias dudosas con las que se confunden y los nombres alarmantes que son halal.