Гиды по халяльной еде

Понятные ответы на самые частые вопросы о халяльной еде: что входит в состав, почему продукт халяль или харам и что проверять на этикетке.

• Как проверить, халяльный ли продукт? — Пошаговая проверка продукта: знаки халяль, состав, коды пищевых добавок со скрытым животным происхождением, вегетарианская маркировка и производитель.
• Желатин — халяль или харам? — Халяльность желатина зависит от источника: свинина, говядина или рыба. Что говорят учёные, спор об истихале и где желатин прячется в продуктах.
• Джинджер эль — халяль? — Джинджер эль — газировка, а не пиво. Что в составе, какие ингредиенты халяльны и единственный открытый вопрос: этанол в натуральных ароматизаторах.
• Хумус — халяль? — Хумус — это нут, тахини, лимон, чеснок и масло, всё растительное. Что делает магазинный хумус сомнительным и как читать его этикетку.
• Устричный соус — халяль или харам? — Устричный соус делают из экстракта устриц. Три из четырёх мазхабов его допускают, ханафитский — нет. Что ещё проверить на этикетке.
• Red Bull — халяль или харам? — Таурин в Red Bull синтетический, не из быков, а в напитке нет алкоголя и животных ингредиентов. Что в банке и в версиях без сахара.
• Что значит машбух? — Машбух — значит «сомнительный»: не явно халяль и не явно харам. Откуда это слово, какие пищевые добавки так помечены и что снимает сомнение.
• Какие пищевые добавки харам? — Короткий список добавок харам (E120, E542, E904, E920, E921), сомнительные группы, которые с ними путают, и пугающие названия, которые халяль.