E331 — халяль?
E331 обычно считается халяльным. E331 — Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещённый (ii) цитрат натрия двузамещённый (iii) цитрат натрия трёхзамещённый — используется в продуктах питания как эмульгатор, секвестрант, стабилизатор. Оценка здесь проста: E331 производится из растительного или минерального сырья — категории, которую исламские нормы питания принимают. Это верно для любой марки: продукт не становится сомнительным лишь потому, что содержит E331.
Автоматическая классификация, а не религиозное заключение. Ни один учёный и ни один орган сертификации эту оценку не проверял — всегда сверяйтесь с халяльной сертификацией самого продукта.
Что такое E331?
Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещённый (ii) цитрат натрия двузамещённый (iii) цитрат натрия трёхзамещённый. Регулятор кислотности
Из чего получают E331?
E331 получают из растительных, минеральных или синтетических источников, поэтому сам по себе он не вызывает вопросов о животном происхождении.
Происхождение и мнения учёных о E331
По добавкам вроде E331 значимых разногласий среди учёных нет. Вещества растительного, минерального или синтетического происхождения дозволены во всех школах исламского права по принципу: пища разрешена, если прямо не запрещена, — именно его Европейский совет по фетвам и исследованиям применяет к растительным и синтетическим E-номерам. Практический вопрос, который учёные всё же поднимают, — перекрёстное загрязнение на производстве, но это дело сертификации продукта, а не самой добавки.
| Функция | Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор |
|---|---|
| E331 — вегетарианский? | Подходит вегетарианцам |
| Разрешён в ЕС | Да |
| Орган регулирования безопасности пищевых продуктов | Роспотребнадзор Только пищевая безопасность — это не халяльный орган. |
E331 известен на международном уровне под кодом Codex/INS 331.
Разрешён в ЕС: Да.
Вегетарианский статус: Подходит вегетарианцам.
Продукты, содержащие E331
Продукты в нашей базе, где E331 указан в составе:
- Coca-Cola Zero Sugar — COCA-COLA SERVICES SA/NV, Coca-Cola (Халяль)
- Coca-Cola Zero 500ml — COCA-COLA SERVICES SA/NV (Халяль)
- Coca-Cola sans sucres — COCA-COLA SERVICES SA/NV (Халяль)
- Sprite 500ml — SPRITE (Халяль)
- Hipro citron — Danone (Халяль)
- Hippo Fraise — Danone (Халяль)
- Activia bifidus cereales 120 g x 4 muesli — Activia, Danone, Activia yoghurt cereals/fibres (Халяль)
- Hipro façon stracciatella — Danone (Сомнительный (машбух))
- Chicorée & Café, RICORÉ® Au Lait, Boîte de 400g — Nestlé, Ricore (Халяль)
- PET 2L OASIS TROPICAL — Oasis, Orangina Schweppes France (Халяль)
- PET 1.2L MAYTEA PECHE — May Tea (Халяль)
- Ice Tea Pêche — Lipton (Халяль)
Как получено это заключение
E331 производится из растительного или минерального сырья, без животных компонентов.
Поддерживается и проверяется командой Halal & Healthy. О Halal & Healthy · Читать методологию полностью
На чём это основано
Классификация E331 опирается на публичные реестры, а не на мнение: таксономия Open Food Facts даёт сигнал о происхождении и технологической функции, реестр британского Агентства пищевых стандартов подтверждает статус допуска, а Регламент Комиссии (ЕС) № 231/2012 определяет, из какого сырья добавку можно законно производить.
Часто задаваемые вопросы
E331 — халяль?
E331 обычно считается халяльным. E331 — Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещённый (ii) цитрат натрия двузамещённый (iii) цитрат натрия трёхзамещённый — используется в продуктах питания как эмульгатор, секвестрант, стабилизатор. Оценка здесь проста: E331 производится из растительного или минерального сырья — категории, которую исламские нормы питания принимают. Это верно для любой марки: продукт не становится сомнительным лишь потому, что содержит E331.
Из чего получают E331?
E331 получают из растительных, минеральных или синтетических источников, поэтому сам по себе он не вызывает вопросов о животном происхождении.
Все ли учёные согласны насчёт E331?
По добавкам вроде E331 значимых разногласий среди учёных нет. Вещества растительного, минерального или синтетического происхождения дозволены во всех школах исламского права по принципу: пища разрешена, если прямо не запрещена, — именно его Европейский совет по фетвам и исследованиям применяет к растительным и синтетическим E-номерам. Практический вопрос, который учёные всё же поднимают, — перекрёстное загрязнение на производстве, но это дело сертификации продукта, а не самой добавки.
Как E331 связан с нумерацией Codex/INS и региональными пищевыми нормами?
E331 известен на международном уровне под кодом Codex/INS 331. Разрешён в ЕС: Да. Вегетарианский статус: Подходит вегетарианцам.
Как получено это заключение
E331 производится из растительного или минерального сырья, без животных компонентов.
Какие добавки связаны с E331?
Та же функция — Эмульгатор: E339, E340, E341, E400; Та же серия E-номеров — Антиоксиданты и регуляторы кислотности: E330, E332, E329, E333
Проверьте любой продукт за секунды
Отсканируйте штрихкод бесплатным приложением Halal & Healthy, чтобы сразу узнать, халяльный ли продукт — вместе с добавками, ингредиентами и альтернативами.
