Bagaimana kami menentukan sama ada sesuatu bahan tambahan itu halal
Setiap halaman bahan tambahan dan produk di laman ini menyatakan satu keputusan. Halaman ini menerangkan dengan tepat bagaimana keputusan itu dicapai, apa asasnya, dan di mana batasnya.
Maksud empat label tersebut
- Halal
- Dibenarkan. Tiada apa-apa dalam komposisi atau penghasilan bahan itu yang dihadkan di bawah peraturan halal yang kami gunakan.
- Haram
- Tidak dibenarkan. Bahan itu diperoleh daripada sumber yang dilarang oleh peraturan halal.
- Meragukan (mushbooh)
- Syubhah. Bahan itu mungkin dibenarkan, tetapi sesuatu — biasanya bahan mentah atau proses penghasilannya — masih tidak tertentu. Apabila asal usul tidak dapat dipastikan, berhati-hati adalah pendirian klasik.
- Tidak diketahui
- Maklumat disahkan tidak mencukupi untuk mengelaskan. Kami menyatakannya, bukan meneka.
Piawaian asal peraturan ini
Pengelasan empat label dan peraturan yang digunakan pada bahan tambahan mengikut OIC/SMIIC 1:2019 (Keperluan Am Makanan Halal) dan OIC/SMIIC 24:2020 (Keperluan Am Bahan Tambahan Makanan dan Bahan Kimia Lain yang Ditambah kepada Makanan Halal), diterbitkan oleh Standards and Metrology Institute for Islamic Countries, badan piawaian Pertubuhan Kerjasama Islam dan 57 negara anggotanya. OIC/SMIIC 24:2020 ialah rujukan yang ditulis khusus untuk bahan tambahan makanan: ia menetapkan syarat sesuatu bahan tambahan itu halal, syubhah atau tidak halal.
Kami menggunakan peraturan pengelasan yang ditetapkan oleh piawaian ini. Kami tidak menyalin senarai bahan tambahan mereka, dan Halal & Healthy tidak diperakui, diaudit, diakreditasi atau disahkan oleh SMIIC mahupun mana-mana badan pensijilan.
Dari mana bukti diperoleh
Sama ada sesuatu bahan boleh berasal daripada haiwan ialah fakta yang menentukan kebanyakan keputusan. Isyarat itu, bersama fungsi teknologi setiap bahan tambahan dan nama tempatannya, datang daripada taksonomi bahan tambahan Open Food Facts, satu set data terbuka yang boleh diaudit secara awam. Status kelulusan disemak terhadap daftar bahan tambahan EU dan UK: Peraturan (EU) No. 231/2012 menetapkan spesifikasi, termasuk bahan mentah yang sah digunakan untuk menghasilkan sesuatu bahan tambahan — dan di situlah kekaburan tumbuhan-atau-haiwan bagi bahan seperti E471 didokumenkan. Apabila taksonomi terbuka itu salah atau terlalu kasar bagi pembaca yang mementingkan halal, kami membetulkannya secara manual dan merekodkan sebabnya: E441 disenaraikan di sana sebagai vegan sedangkan ia gelatin, dan E626 disenaraikan sebagai sama sekali bukan vegetarian sedangkan ia dihasilkan daripada yis atau ikan.
Bagaimana keputusan ditentukan
Setiap keputusan di laman ini terhasil daripada salah satu peraturan berikut, yang digunakan pada bukti di atas. Peraturan yang menghasilkan sesuatu keputusan dinyatakan pada halaman bahan tambahan berkenaan.
- E441 gelatin — Haram. Diperoleh daripada sumber haiwan yang tidak dibenarkan.
- E471 mono- dan digliserida asid lemak — Syubhah. Dihasilkan daripada minyak dan lemak makanan yang boleh jadi tumbuhan atau haiwan, dan label tidak menyatakan yang mana.
- E270 asid laktik — Syubhah. Bukan berasal daripada haiwan, tetapi substrat penapaiannya tidak diisytiharkan. E252 (kalium nitrat) syubhah atas sebab lain: peranannya dalam pengawetan daging.
- E100 kurkumin — Halal. Diekstrak daripada akar kunyit, tanpa bahan haiwan.
- E901 lilin lebah — Halal. Hasil haiwan, tetapi daripada sumber yang dibenarkan peraturan. Jika anda mengelak semua bahan berasaskan haiwan, perbezaan ini penting bagi anda, maka halaman itu menyatakannya.
- Dihukum dibenarkan tanpa isyarat asal usul ke mana-mana arah — halaman menyatakan keputusan tanpa mendakwa asal usul yang tidak dapat dibuktikannya.
- Bahan tambahan yang kami tidak mempunyai pengelasan disahkan untuknya — Tidak Diketahui, bukan tekaan yang disamarkan sebagai jawapan.
Pihak berkuasa keselamatan makanan bukan pihak berkuasa halal
Setiap halaman bahan tambahan menamakan sebuah pihak berkuasa keselamatan makanan yang berkaitan dengan bahasa halaman itu — FDA, DGCCRF, SFDA dan sebagainya. Badan-badan itu memutuskan sama ada sesuatu bahan selamat dimakan dan sah dijual. Tiada satu pun daripadanya memutuskan sama ada ia halal. Sesuatu bahan tambahan boleh diluluskan oleh setiap pihak berkuasa keselamatan makanan di dunia dan tetap haram, dan sebaliknya juga benar. Tiada apa-apa pada baris keselamatan di halaman kami yang patut dibaca sebagai hukum agama.
Apa yang ini bukan
Ini pengelasan automatik, bukan fatwa. Tiada ulama, mufti, majlis fiqh atau badan pensijilan yang telah menyemak set data ini, dan Halal & Healthy tidak mengeluarkan sebarang hukum agama. Ia juga bukan sijil halal: pensijilan meliputi produk tertentu, dari kilang tertentu, pada barisan pengeluaran tertentu — dakwaan yang tidak boleh dibuat oleh mana-mana pangkalan data tentang bahan. Sumber pembuatan memang berbeza antara pengeluar dan antara lot pengeluaran jenama yang sama. Untuk apa-apa yang anda perlu pasti, pihak berkuasanya ialah tanda pensijilan pada produk itu dan badan yang mengeluarkannya, bukan laman ini.
Semakan dan pembetulan
Setiap rekod bahan tambahan membawa tarikh semakan terakhir pengelasannya, dipaparkan pada halaman bahan tambahan itu. Rekod disemak semula apabila data terbuka yang mendasarinya berubah dan apabila pembaca melaporkan masalah. Jika anda percaya sesuatu keputusan di sini salah, beritahu kami — dakwaan tentang makanan di laman halal yang tidak dapat kami pertahankan tidak sepatutnya kekal tersiar.
Semak mana-mana produk dalam beberapa saat
Imbas kod bar dengan apl percuma Halal & Healthy untuk melihat serta-merta sama ada sesuatu produk itu halal — termasuk bahan tambah, ramuan dan alternatif.
