Le E481 est-il halal ?
Le E481 est mushbooh (douteux) : il peut être d'origine animale ou non halal, son statut dépend donc de la source utilisée.
Classification automatisée, et non un avis religieux. Aucun savant ni organisme de certification n'a examiné cette évaluation — vérifiez toujours la certification halal du produit lui-même.
Qu'est-ce que le E481 ?
Sodium stearoyl-2-lactylate. Émulsifiant
D'où provient le E481 ?
Le E481 peut être produit à partir de matières premières végétales ou animales, et l'étiquette ne le précise presque jamais. Le même numéro E peut donc provenir d'une source différente d'un produit à l'autre : lorsque l'origine compte, vérifiez la certification du produit concerné.
| Fonction | Émulsifiant, Stabilisant |
|---|---|
| Le E481 est-il végétarien ? | Ne convient pas aux végétariens |
| Autorisé dans l’UE | Oui |
| Régulateur alimentaire | la DGCCRF (France) Sécurité alimentaire uniquement — ce n'est pas une autorité en matière de halal. |
Le E481 est identifié au niveau international sous le code Codex/INS 481.
Autorisation dans l'UE : Oui.
Statut végétarien : Ne convient pas aux végétariens.
Produits contenant du E481
Produits de notre base qui mentionnent le E481 dans leurs ingrédients :
- Coffee Enhancer French Vanilla International Delight — Danone, International Delight (Douteux (mushbooh))
- Pain blanc — POM (Douteux (mushbooh))
- Classico - Pain blanc tranché — Villagio (Douteux (mushbooh))
- D'ITALIANO — D'ITALIANO (Douteux (mushbooh))
- Peanut Butter Crunch — Fleischer, Selbst gemacht, The Wholesome Bar, Uberti (Halal)
- Croissants Hazelnut — Kuchenzauber, Maître Jean-Pierre (Douteux (mushbooh))
- Brioche tranchée aux pepites de chocolat — Les Patissades (Douteux (mushbooh))
- Brioche Tressée aux perles de sucre — Les Pâtissades (Aldi) (Douteux (mushbooh))
- Brioche tressée — LES PÂTISSADES (Douteux (mushbooh))
- 10 pains au lait — Les PâtissadesAldi (Halal)
- Biscotte gout brioche heudebert — Heudebert (Douteux (mushbooh))
- Biscottes 6 Céréales — Heudebert (Douteux (mushbooh))
Comment ce verdict a été établi
Le E481 peut être fabriqué à partir de matières premières végétales ou animales, et les fabricants précisent rarement lesquelles. C'est cette origine indéterminée qui le rend douteux plutôt qu'autorisé.
Sur quoi cela repose
Questions fréquentes
Le E481 est-il halal ?
Le E481 est mushbooh (douteux) : il peut être d'origine animale ou non halal, son statut dépend donc de la source utilisée.
D'où provient le E481 ?
Le E481 peut être produit à partir de matières premières végétales ou animales, et l'étiquette ne le précise presque jamais. Le même numéro E peut donc provenir d'une source différente d'un produit à l'autre : lorsque l'origine compte, vérifiez la certification du produit concerné.
Quel est le lien entre le E481 et la numérotation Codex/INS ainsi que les réglementations alimentaires régionales ?
Le E481 est identifié au niveau international sous le code Codex/INS 481. Autorisation dans l'UE : Oui. Statut végétarien : Ne convient pas aux végétariens.
Comment ce verdict a été établi
Le E481 peut être fabriqué à partir de matières premières végétales ou animales, et les fabricants précisent rarement lesquelles. C'est cette origine indéterminée qui le rend douteux plutôt qu'autorisé.
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